Dans le cadre du dispositif Inosys-Réseaux d’élevage ovins lait, 30 exploitations du Rayon de Roquefort sont suivies par les Chambres d’agriculture de l'Aveyron et de la Lozère, UNOTEC, le Service Élevage de la Confédération Générale de Roquefort et la Maison de l'Elevage du Tarn. Les cas-types présentés dans ce dossier décrivent le fonctionnement optimisé de différents systèmes d’exploitation ainsi que leurs résultats économiques en conjoncture 2009, 2010 et 2011. Cette collection est composée de 7 systèmes représentatifs de la diversité des contextes de production de la zone
L'équipe en charge du dispositif Réseaux d'élevage ovins lait des départements de l'Aveyron, du Tarn et de la Lozère a identifié les principaux types de systèmes de production rencontrés sur le Rayon de Roquefort en tenant compte de la diversité des contextes pédoclimatiques, des systèmes fourragers, des dates de livraison et des modes de conduite du troupeau.
Les cas-types élaborés pour chaque système sont construits à partir d'observations concrètes en exploitation et fournissent des références techniques et économiques utiles aux acteurs de la filière. Chaque cas-type se présente sous la forme d’un document descriptif de 4 pages accompagné de fiches d’actualisation des résultats économiques pour différentes conjonctures. Le descriptif de 4 pages présente notamment le système, la conduite du troupeau, l'alimentation, l'utilisation des surfaces ainsi que les moyens de production, et les performances techniques escomptables moyennant une conduite optimisée mais néanmoins réaliste.
Vous trouverez ci-joint à télécharger les 3 cas types que l'on retrouve sur le Tarn:
- ROQ-01 : Système spécialisé herbager des Monts de Lacaune, structure moyenne semi-intensive
- ROQ-02 : Système spécialisé du Ségala, petite structure intensive
- ROQ-06 : Système spécialisé du Ségala en traite très précoce, structure moyenne intensive
Les 8 cas-types de la collection sont à retrouver sur le site de l'Institut de l'Elevage. http://idele.fr/no_cache/recherche/publication/idelesolr/recommends/cas-types-ovins-lait-du-rayon-de-roquefort.html